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所さんの目がテン！日本独自のスイーツだった！！脳をコントロールするパフェの魅力
04/26（Sun）07:00～07:30
パフェはいつ今の形になった？初期のパフェはポテサラみたいな形!?脳を意識した一流パティシエのパフェ作りを学ぼう！飽きずに美味しく食べられるパフェに隠された工夫とは
番組詳細
日本で独自に発展したスイーツ「パフェ」の魅力にパフェ好き・湯上響花が迫る！明治時代の鹿鳴館でパフェの原形が振舞われた？フランス生まれのパルフェが現在の形になるまで！「食べる人の脳をコントロールする」プロはどんなことを考えてパフェを作る？パティシエ江口和明さんが意識するパフェ作りの極意とは!?甘さ・温度・食感…飽きずに美味しく食べるために必要な要素とは
出演者／番組関連人物
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ジャンル
：
ドキュメンタリー/教養
> 自然・動物・環境
所さんの目がテン！[字]日本独自のスイーツだった！！脳をコントロールするパフェの魅力
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