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きっちりおじさんのてんやわんやクッキング 「トムヤンクン」
05/01（Fri）22:00～22:30
タイ料理の定番トムヤムクン。初めての食材と組み合わせに、先人に思いをはせる遠藤。異国料理は謎の工程が多いものの、エビの背ワタ取りは難なくクリア。傑作誕生かも?
番組詳細
料理初心者の俳優・遠藤憲一が買い出しからすべて一人で行う様子に密着した“自炊ドキュメンタリー"。今回はタイ料理の定番トムヤムクンに挑戦する。耳なじみのない食材に別名もありさらに複雑…。独特な配合にタイの先人たちに思いをはせる遠藤。香味野菜は組織を壊すと香りが増すのがポイント。エビの背ワタ取りは難なくクリアし、これまでの経験も生きてくる。ところが、レシピ本に問題発生?異国料理、傑作誕生かも!?
出演者／番組関連人物
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ドキュメンタリー/教養
> ドキュメンタリー
[字]きっちりおじさんのてんやわんやクッキング 「トムヤンクン」
BS
