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遠くへ行きたい【塚地武雅が高知へ】食べる宝石土佐文旦に土佐伝統の鰹節!
01/25（Sun）06:30～07:00
塚地武雅が高知・土佐を旅する。仁淀ブルーと呼ばれる美しい川で味わう絶景と絶叫？食べる宝石と呼ばれる土佐文旦を味わい、さらに伝統の鰹節も。土佐が育む風物に出会う。
番組詳細
塚地武雅が高知・土佐を旅する。まずは仁淀ブルーと呼ばれる、美しい水が生まれる絶景の場所へ。川の中流域で育てられる食べる宝石と呼ばれる土佐文旦を味わう。伝統の技で作られる鰹節。5週間をかけて水分を抜いて完成する本枯節を卵かけご飯で頂きます。さらにタタキと言えばカツオですが、冬はウツボが人気ということで、ウツボのタタキを堪能！土佐が育む、知らない風物を求める旅へ。
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遠くへ行きたい【塚地武雅が高知へ】食べる宝石土佐文旦に土佐伝統の鰹節![解][字]
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