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植野食堂 #192スコッチエッグ

01/14(Wed)18:00~18:30 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が目指すのは、日本一ふつうで美味しい料理が並ぶ食堂の開店!本日は東京・巣鴨「洋食小林」さんの「スコッチエッグ」を学ぶ。
ジャンル
情報/ワイドショー
放送局
BSフジ4K (181ch)
BSフジ4K

番組詳細

“ふつうで美味しい”とは今日も明日も美味しくて、10年後も食べたいと思う味。 雑誌「dancyu」編集長・植野広生が、大好きなお店の“ふつうで美味しい”料理を教えて貰い、「植野食堂」のお品書きに加えていきます。 本日は、昼は定食、夜はお酒にぴったりの“おつまみ”が数多く並ぶ、東京・巣鴨にある「洋食小林」の厨房へ。 教えてもらうメニューは「スコッチエッグ」。ゆで卵をひき肉で包み、パン粉をつけて揚げたイギリス料理。 洋食小林のスコッチエッグはトロ〜リとした卵が特徴なんです。 オーナーシェフが第2の人生を、と開いた小さな洋食店なんですが、このスコッチエッグがお店の窮地を救ってくれたそうです。 本日も一品に込められた作り手たちの優しさを、お腹いっぱいいただきます! ※初回放送:2022年4月

出演者/番組関連人物

属性

ジャンル
情報/ワイドショー  >  グルメ・料理

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