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東京交差点 ONE MOMENT #384東京の素材で勝負!〜クラフトジン造り
09/28（Mon）21:54～22:00
古典や現代アート、伝統芸能・工芸、音楽、食など、幅広い東京の芸術・文化の魅力を紹介する番組。各々の芸術・文化の中で受け継ぐ「伝統」と進化した「革新」を描きます。
番組詳細
虎ノ門で年間20種のクラフトジンを製造し、金木犀や青梅、八丈島の島焼酎、奥多摩の軟水など東京の素材を積極的に取り入れている蒸留家・一場鉄平。
蒸気の「見えない色」を想像しながら、ボタニカルの組み合わせによって、新しい香りを生み出すこの工程になによりも魅力を感じている。
小さな蒸留所ならではの自由な酒造りを続ける中、一場がオススメする新しいジンの飲み方とは?
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
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東京交差点 ONE MOMENT #384東京の素材で勝負!〜クラフトジン造り[字][手]
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