太陽、京都で麺食らう。 #23「“ラーメン"と“汁なし担々麺"」 09/16（Wed）22:00～22:25 （KBS京都） 情報/ワイドショー 番組では毎回京都市内の話題の店舗を紹介。杉浦太陽が食べる一杯のラーメンが主人公。店主のこだわり、一杯のラーメンにかける情熱を紹介していく。
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太陽、京都で麺食らう。 #23「“ラーメン"と“汁なし担々麺"」
番組詳細
1軒目は、ラーメン街道の賑わいから少し離れ、学生街の穏やかな空気が流れる場所一乗寺。じっくり煮込まれた豚骨と重なる魚介だしのうまみを感じられる一品。食材へのまっすぐな思いを一杯に込めて、今日も理想の味を追い求めたいと語る。2軒目はレトロな建築と新しい文化が交差する、烏丸御池。
丼の底に広がる「赤い海」、自家製辣油が細麺と絡み合う、魅惑の一杯。
店主の熱き想いは、今日も真っ赤な海の中で激しく燃え滾っていた。
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
太陽、京都で麺食らう。[再][字] #23「“ラーメン"と“汁なし担々麺"」
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