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おとな時間研究所

NHKEテレ1大阪 (021ch)
NHKEテレ1大阪
番組概要
特集記事
01/09(Fri)20:00~20:45
まずはそうめん。熊本県南関町で300年続く、極細のそうめんづくり。丹精込めてつくられる手延べそうめんの奥深さを届ける。さらに、そうめん料理のベテランが家庭で作れるさまざまなアレンジレシピを紹介!次に豆腐。高知県で古くから愛されている「田舎豆腐」。郷土に伝わる豆腐づくりを今に残そうとしている職人のこだわりとは?ほかにも、家庭で簡単!豆乳からつくれる豆腐レシピなど、料理のヒントが満載。【司会】常盤貴子,杉浦友紀アナウンサー【出演】田中嘉織,工藤詩織【語り】芳賀健太郎アナウンサー
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