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おとな時間研究所

NHKEテレ1東京 （021ch）
NHKEテレ1東京
番組概要
特集記事
05/01（Fri）20:00～20:45
出演者／番組関連人物 杉浦 友紀、芳賀 健太郎、常盤 貴子
05/08（Fri）20:00～20:45

おとな時間研究所　うまみ彩る　かつお節　愛
食卓で、長年日本人に親しまれ続けているかつお節。かつお節に魅せられた人を通じて、おいしい食べ方や活用法はもちろん、伝統的なかつお節づくりなど魅力満載でお届け！

情報/ワイドショー

出演者／番組関連人物 杉浦 友紀、芳賀 健太郎、永松 真依、常盤 貴子

おとな時間研究所　うまみ彩る　かつお節　愛
長年、食卓で日本人に親しまれ続けているかつお節。かつお節に魅せられた人を通じて、おいしい食べ方や活用法はもちろん、伝統的なかつお節づくりなど、魅力満載で届ける！ 情報/ワイドショー

祖母のかつお節を削る姿に魅了され、かつお節の伝道師として、ワークショップなどでかつお節の魅力を伝えている永松真依さんがゲスト。自ら削ったかつお節をメインで食べさせる食堂まで開くほど、かつお愛があふれている。永松さんのライフワークの一つ、かつおが水揚げされる漁港や、かつお節生産者のもとを訪ねる「かつお旅」。西伊豆の田子を訪ねる姿を通じて、伝統的なかつお節づくりを紹介。永松流かつお節レシピも届ける！【ゲスト】永松真依【司会】常盤貴子，杉浦友紀アナウンサー【語り】芳賀健太郎アナウンサー
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