明日から使える　プロの食材術　選（6）無敵の技あり！牛肉・豚肉

明日から使える　プロの食材術（5）これでやみつき　魚加工品 07/06（Mon）12:15～12:45  （NHKEテレ1東京） 情報/ワイドショー すぐに試してみたくなる意外な食材の下ごしらえ方法のオンパレード。ひと手間で味がアップ、捨てていたアレが絶品に。など食物学の専門家と料理人が教える驚きの技の数々。