明日から使える　プロの食材術　選（3）うま味マシマシ　きのこ

明日から使える　プロの食材術（2）秒で激変！淡い野菜 06/15（Mon）12:15～12:45  （NHKEテレ1甲府） 情報/ワイドショー すぐに試してみたくなる意外な食材の下ごしらえ方法のオンパレード。ひと手間で味がアップ、捨てていたアレが絶品に。など食物学の専門家と料理人が教える驚きの技の数々。