華丸大吉が行く神授業【駅弁】にハマる!いかめし開発秘話&絶品神駅弁ランキング! 11/04（Wed）19:00～20:00 （BSフジ・181） バラエティ 博多華丸・大吉が「駅弁にハマる」!明治の日本初のお弁当から加熱式誕生の裏側まで!かしわめしや1日20個限定の幻のウニ弁など、今すぐ旅したくなる必見の絶品特集!
0
華丸大吉が行く神授業〜腸でご長寿!?発酵ってサイコーSP〜旨味と健康引き出す技
11/01（Sun）02:00～04:00
博多華丸・大吉が東京農業大学で【発酵学】!発酵の基本や驚きの微生物パワーとは!健康をサポートしてくれる?さらに簡単クッキングも!酵母で日本酒がもっと楽しくなる!
番組詳細
大人になった今だからこそ新しく深い学びがおもしろい!この番組は博多華丸・大吉が最新知識を持った学者や研究者、専門家の元に直接伺い深掘りする「シン教育バラエティー」です!
今回は東京農業大学で【発酵学】を学ぶ!菌と酵素の底力とは?
◆1時間目:そもそも「発酵」って何?
微生物が働いているのが発酵食品の共通点?発酵と腐敗は人間にとって得か損かの違い!◆2時間目:健康をサポートする微生物パワー
代表的な、麹菌・乳酸菌・酢酸菌とは?あらゆる発酵食品に使われる国宝ならぬ国菌!酵素って何のこと?白味噌、豆味噌、赤味噌で抗酸化作用が高いのは?
◆3時間目:発酵の力を活かす簡単クッキング
塩?と塩?豚を調理!煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げるの中でより発酵の力を活かせるのは?◆4時間目:健康を目指す!菌と体の関係
体の中に微生物!?菌を取ると体の免疫を活性化してくれる!?最新の発酵事情も!KOMBUCHA&にごリ酢!
◆5時間目:日本酒の発酵を司る「酵母」の秘密
地球上のあらゆる場所に生息している酵母!なんと5000年以上前からお酒やパン作りに用いられていた!日本酒と甘酒の違いとは?◆6時間目:「酵母」で日本酒選びがもっと楽しく!
ラベルに書いてある!?きょうかい酵母とは一体!さらに華大が利き酒にチャレンジ!温度によって呼び方が違う!?神ティーチャーおすすめの熱燗の温度は?
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
バラエティ
> トークバラエティ
関連番組
華丸大吉が行く神授業〜腸でご長寿!?発酵ってサイコーSP〜旨味と健康引き出す技[字]
BS
