インド秘境　スパイス達人紀行　ミニ03　赤いカシミール　レンコン/朝の紅茶

12/18（Thu）00:20～00:35 インドのスパイス料理!カシミールの人は、レンコンが大好き!レンコンとほうれん草のカレー。そして山あいの家で朝の紅茶をいれる。その色は?音楽、中村巴奈重さん

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：情報/ワイドショー

放送局

：ＮＨＫ　ＢＳ（101ch）

番組詳細

インド北部カシミールの真ん中に湖が広がり、ヒマラヤの雪解け水が蓮を育て、おいしいレンコンの料理が発達した。遊牧で暮らす家族を訪ねて、レンコンとほうれん草のカレーを教わる。そして、朝の紅茶。重曹で茶葉を煮込み、あたためたミルクを注ぎ、あざやかな色に!音楽、中村巴奈重さん

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