0
東海地方 まごころグルメ百景
番組詳細
１軒目は、四日市市に今年できた、そうめんとひやむぎの専門店です。
客も「今までのそうめんの概念が変わった」と話す注目の店。「そうめんの名所」四日市市大矢知で作られた手延べそうめんの製麺所が「食べてもらえれば良さを知ってもらえる」と店を開きました。他の麺と違い、ゆっくり少しずつ伸ばすことでコシを生み出す製法は、地道で、手間暇もかかって重労働ですが、確実にうまくなります。店では和食のプロが作ることで、さらに一段うまいものに仕上がります。
２軒目は、犬山で創業１００年を迎える町中華。
名物は「どんでん丼」。小麦粉をまとわせた豚肉を油を敷いたフライパンに投入！ 表面を揚げて秘伝のしょうゆダレで仕上げたシンプルなどんぶりですが、これがまたうまいんです!
そしてもう一つの名物が、ハイトーンボイスが印象的な二代目の女将さん。人情と元気で多くの常連さんが通います。
属性
ジャンル
：
情報/ワイドショー
> グルメ・料理
東海地方 まごころグルメ百景[字]
地デジ
