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そろえてつくれ!新名物 ごちそうビンゴ【新感覚グルメ旅☆MC村上信五】
番組詳細
今をときめく日本のトップシェフがビンゴカードを片手に、マチを練り歩きながら知られざる食文化や食材を発掘し、新たな名物をプロデュースする地域応援グルメ旅!今回の舞台は、朝ドラでも話題沸騰中の“高知県"。『カツオのたたき』や『田舎ずし』などの伝統料理をはじめ、海の幸・山の幸も共に豊富なエリア!凄腕シェフの閃き×マチの魅力×ビンゴのマスの化学反応!果たしてどんな新名物が誕生するのか?
新名物を創作するルールは(1)制限時間は24時間(2)高知の食材(3)ビンゴのマスを1列揃える。このミッションに挑むのは、フランスでミシュラン一つ星を獲得し、パリ五輪で日本選手団の食も支えた手島竜司シェフ&山之内すず、そして、サステナブルな食のあり方を目指し、料理人の枠に囚われず活躍する森枝幹シェフ&村上佳菜子。それぞれが旅の最後に仕上げたひと皿を地元民が試食・投票し、高知の新名物に選定!そのレシピも大公開!
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