森と渓谷のごちそう #4 04/19（Sun）17:00～17:15 （J:COM BS） ドキュメンタリー/教養 鳥取県智頭町芦津渓谷に佇む「みたき園」。
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森と渓谷のごちそう #3
番組詳細
梅雨 太陽を待ち、急いで作る干し大根
本格的な夏を迎える前の大切な仕事。寒さ厳しい冬に収穫し、からからに乾燥させた大根を水だけで炊く。大根から出た糖分だけで煮汁は水あめのように。天日で再び乾燥させれば、四季がつくるごちそうに。
出演者／番組関連人物
属性
ジャンル
：
ドキュメンタリー/教養
> カルチャー・伝統文化
森と渓谷のごちそう #3
BS
