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ビルズ・キッチン ノッティングヒル 第9話、第10話「ストリート・フード」ほか
06/22（Mon）19:00～20:00
世界一の朝食〈bills〉を生んだ、ビル・グレンジャーのやさしい食卓と暮らし。家族や友人にふるまう愛あふれるレシピと素敵なライフスタイルをお届け!
番組詳細
第9話「ストリート・フード」
いま、ロンドンで流行しているのはストリート・フード。ビルも家庭で作る料理のヒントを屋台料理から得ている。そんな彼が今回紹介してくれるのは、友人に触発されなが大好きになったスパイシーフィッシュタコス。学生時代に足しげく通った思い出の味、トルコのファストフード、ギョズレメ。さらに、フランスとベトナムの料理が合体した心躍る一品、スパイシーなポーク・バインミー。第10話「我が家がいちばん(最終話)」
若い頃から自分の店を持つ夢を持ち、友人たちに料理を振舞いたかったビル。そんな彼が初めて作った本格的な料理はピサラディエール。今回はアンチョビ、タマネギにオリーブを添えた南仏風の1枚と、北フランスのタルトフランべに触発された1枚を作る。次に彼が作るのは、10歳の頃に覚えたロースト料理。今回はパプリカとクミンのローストチキン。サルサソースをかけて現代風にアレンジ。
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ドキュメンタリー/教養
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ビルズ・キッチン ノッティングヒル 第9話、第10話「ストリート・フード」ほか[終]
BS
