コウケンテツ

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行　世界が注目！富山　海の幸 01/29（Thu）01:54 ～ 02:19  （NHK総合1・津） バラエティ 料理研究家のコウケンテツが富山を巡る。富山湾発祥の定置網漁が今、世界で注目を浴びる訳とは？さらにおぼろ昆布の匠の技や、昆布じめで世界に挑戦する料理人も。

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行　世界が注目！富山の食 01/29（Thu）02:19 ～ 02:44  （NHK総合1・津） バラエティ 料理研究家のコウケンテツが富山の食を巡る旅。世界の食通が集まる町の仕掛け人や、食の都パリに輸出する小松菜を作るネパール人を訪ねる。最後はオリジナル料理の披露も。

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ　大阪　進化するキムチ 02/01（Sun）22:45 ～ 22:50  （ＮＨＫ　ＢＳ） バラエティ 【出演】コウケンテツ 【語り】杉浦友紀

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ　大阪　あいがも　受け継がれる飼育法 02/03（Tue）18:55 ～ 19:00  （ＮＨＫ　ＢＳ） バラエティ 【出演】コウケンテツ 【語り】杉浦友紀