コウケンテツ

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ　瀬戸内　進化する極上みかん 02/17（Tue）15:05 ～ 15:10  （ＮＨＫ　ＢＳ） バラエティ 料理研究家コウケンテツがフルーツを求めて愛媛県を旅する。今、人気の柑橘「紅まどんな」。開発のきっかけはある品種の人気低迷だったという。新種の開発の現場を訪ねる。

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ　瀬戸内　発想で勝負!驚きのブドウ 02/18（Wed）17:05 ～ 17:10  （ＮＨＫ　ＢＳ） バラエティ 料理研究家コウケンテツがブドウを求めて岡山県を訪ねる。ここに、ブドウの出荷期間を通常の倍以上に伸ばすことに成功した農家がいる。驚きの栽培法と保存方法とは?

コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ　瀬戸内　兄弟で作るオリーブオイル 02/21（Sat）13:00 ～ 13:05  （ＮＨＫ　ＢＳ） バラエティ 料理研究家コウケンテツが、世界が注目するオリーブオイルを求め小豆島を訪れる。味や香りを決めるブレンドの技に迫るとともに、コウさんはアイデア料理を披露する。