佐藤 彩加

磯田丸が行く。−経済乱世を生き抜く策は!?−老舗和菓子店に商売の極意　鶴屋吉信 11/08（Sun）21:00 ～ 21:30  （BS11イレブン） ドキュメンタリー/教養 歴史学者・磯田道史が創業200年超の老舗和菓子店「鶴屋吉信」を訪問。幾多の危機を乗り越えてきた商売の極意と挑戦の歴史に迫る。

磯田丸が行く。−経済乱世を生き抜く策は!?あぶらとり紙の老舗が驚きの大胆改革! 11/12（Thu）19:30 ～ 20:00  （BS11イレブン） ドキュメンタリー/教養 祇園発祥の老舗「よーじや」。あぶらとり紙で全国的人気となり、最盛期には年商40億円に!しかし経営難に。若き社長が「脱観光依存」を掲げる大胆改革に磯田丸も驚く!