上田 勝彦

オトコの釣りメシ 3 千葉県南房総沖のイサキ 05/08（Fri）11:30 ～ 12:30  （BS釣りビジョン） 趣味/教育 今回狙うのは夏の産卵に向けて良質な脂をのせる通称“梅雨イサキ”。イサキフリークとして知られる鵜澤政則さんと共に、この時期にしか味わえない最高のイサキを釣る。

5分であさイチ　アジを味わい尽くす〜臭み消しと時短料理〜 05/11（Mon）11:20 ～ 11:25  （NHKEテレ1大阪） 情報/ワイドショー 平日朝に放送している「あさイチ」の中から暮らしに役立つ情報を5分でギュギュっとコンパクトにお伝えします。今回は、アジの臭み消しの方法と、時短料理の作り方。

オトコの釣りメシ 26 新潟県東港のサワラ 05/13（Wed）01:00 ～ 02:00  （BS釣りビジョン） 趣味/教育 魚の伝道師、ウエカツこと上田勝彦が釣魚料理を伝授する『オトコの釣りメシ』。今回は数年に一度の当たり年と言われる新潟東港で、極上のサワラを釣って喰らう。