柳原 尚之

歴人めし　高杉晋作（鯛の押し寿司と潮汁） 11/12（Thu）09:30 ～ 09:45  （チャンネル銀河） 情報/ワイドショー 高杉晋作が獄中にいる時に家族が差し入た「鯛の押しずし」と妻にも愛人にも作らせたという大好物「鯛の潮汁」を作る/出演：江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年

きょうの料理「旬というごちそう」　大根 11/18（Wed）21:00 ～ 21:25  （NHKEテレ1帯広） 情報/ワイドショー 江戸懐石料理宗家の柳原尚之さんが日本の食を支えてきた大根の魅力を伝える。冬に食べたい「ふろふき大根」や大根のすりおろしが美しい「かきのみぞれ椀」のレシピは必見！

歴人めし　天璋院篤姫（お貝煮） 11/19（Thu）09:30 ～ 09:45  （チャンネル銀河） 情報/ワイドショー 篤姫に仕えた女中の証言を収めた本の中に記載されていた篤姫のお気に入り、あわびを使った「お貝煮」を贅沢に拵える/出演：江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年