歴人めし 平賀源内(うざく) 12/26(Fri)05:00 ~ 05:15 (チャンネル銀河) 情報/ワイドショー 平賀源内が鰻屋に頼まれて考えた宣伝文句が「土用の丑の日」。市販のかば焼きをふっくらさせる技と酢の物「うざく」を作る/出演:江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年
歴人めし 平賀源内(うざく) 12/26(Fri)05:00 ~ 05:15 (チャンネル銀河) 情報/ワイドショー 平賀源内が鰻屋に頼まれて考えた宣伝文句が「土用の丑の日」。市販のかば焼きをふっくらさせる技と酢の物「うざく」を作る/出演:江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年
歴人めし 徳川家康(八丁味噌の冷汁と麦飯) 12/29(Mon)05:00 ~ 05:15 (チャンネル銀河) 情報/ワイドショー 麦飯と八丁味噌の粗食を好んだ徳川家康。鯵の干物たっぷりの冷汁を拵え、大根を入れて炊いた麦飯と一緒に食す/出演:江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年
きょうの料理 選「おかず青年隊の おせち&ごちそう」1品からつくりたいおせち 12/29(Mon)21:00 ~ 21:25 (NHKEテレ1盛岡) 情報/ワイドショー おせちが買える今だからこそ、手づくりおせちの味は特別に感じられるもの。伝統を守りつつ進取の気性にあふれた「おかず青年隊」が提案する今年のおせち、ご覧ください!
歴人めし 山内一豊(カツオのたたき) 12/30(Tue)05:00 ~ 05:15 (チャンネル銀河) 情報/ワイドショー 初代土佐藩主・山内一豊が魚の生食を禁止したことから考え出されたと言われる「かつおのたたき」を鮮やかな技で拵える/出演:江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年
きょうの料理「おかず青年隊の おせち&ごちそう」1品からつくりたいおせち 12/30(Tue)11:30 ~ 11:55 (NHKEテレ1盛岡) 情報/ワイドショー おせちが買える今だからこそ、手づくりおせちの味は特別に感じられるもの。伝統を守りつつ進取の気性にあふれた「おかず青年隊」が提案する今年のおせち、ご覧ください!
きょうの料理 選「おかず青年隊の おせち&ごちそう」みんなで食べたいごちそう 12/30(Tue)21:00 ~ 21:25 (NHKEテレ1盛岡) 情報/ワイドショー 家族や友人で集まる機会の多い年末年始は、手づくりのごちそうで思い出に残るひとときを。今回は「おかず青年隊」が忘年会でリアルにつくりたい自慢の3品をご紹介!
歴人めし 織田信長(信長巻き) 12/31(Wed)05:00 ~ 05:15 (チャンネル銀河) 情報/ワイドショー 戦国時代のスイーツ男子・織田信長。大のお気に入りである干し柿を使ったスイーツを麦こがしと共に繊細にアレンジする/出演:江戸懐石近茶流・柳原尚之/2016年
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