グランド・グルメ ヨーロッパ食材紀行「白トリュフは神秘の香り〜イタリア」 05/10(Fri)04:00 ~ 04:30 (NHK BS) ドキュメンタリー/教養 世界3大珍味の一つ、トリュフ。収穫地として世界中のグルメの憧憬を集める産地のピエモンテ州アルバ ▽白トリュフの生態、収獲、料理などを紹介する。
グランド・グルメ ヨーロッパ食材紀行「白トリュフは神秘の香り〜イタリア」 05/10(Fri)04:00 ~ 04:30 (NHK BS) ドキュメンタリー/教養 世界3大珍味の一つ、トリュフ。収穫地として世界中のグルメの憧憬を集める産地のピエモンテ州アルバ ▽白トリュフの生態、収獲、料理などを紹介する。
グランド・グルメ ヨーロッパ食材紀行 05/12(Sun)04:00 ~ 04:30 (NHK BS) ドキュメンタリー/教養 「ピンク色をした金」とよばれるフォアグラはジエール県の宝。伝統的な飼育と生産方法、「フォアグラのテリーヌ」や「ラビオリ」などを紹介。
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