きょうの料理

きょうの料理「里芋を味わい尽くす」　里芋の丸ごと揚げ
素材の持ち味を生かした料理を得意とする「オカズデザイン」の二人。里芋の香りと食感をいかした料理をご紹介。揚げたり、蒸したり、里芋の魅力を引き出します。

きょうの料理　強火で行こうぜ！生さば！しめさば！さば缶！さば三番勝負？！
きじまりゅうたさんが、さばの新定番レシピを紹介します。旬の生さば、市販のしめさば、さば缶、それぞれの個性を楽しみます！ドゥッキー（声：増田俊樹さん）

きょうの料理　おばんざいの知恵を生かす　杉本節子の秋おかず
京都の日常のおかず「おばんざい」づくりには、現代の暮らしにも生かせる知恵と工夫がつまっている。温故知新のつくりやすいレシピを、杉本節子さんに教えていただく。