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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選 千葉県市川市で長閑な自然と絶品料理を堪能
07/12（Sun）21:00～21:30
今回の酒は「扶桑鶴 純米吟醸」、あては「カツオと行者にんにく醤油漬け」「貝ひもと白瓜のぬた」「あらめの煮物」など!
番組詳細
今回の舞台は、都心アクセスが良く、歴史・自然・暮らしやすさがほどよく揃った街、千葉県市川市。寺社や史跡も多数点在し、文学や文化の足跡を辿りたい人には打ってつけの観光地です。都心とは違う風を感じながら、カウンターだけの小さな日本酒バーで、選りすぐりの酒と旬の食材にこだわった名店を堪能します。市川は全国有数の神輿づくりの街としても知られています。行徳伝統の神輿づくりを受け継ぐ、行徳神輿ミュージアムを訪ねました。本体製作を専門とする工房で、職人が使用する道具を手にした太田さん。繊細な技術や歴史を肌で知ることができました。知る人ぞ知る店「サケフク」を初訪問。焼き物の表札、アンティークな電笠など洗練された店内に早くも魅了されました。まずは「扶桑鶴 純米吟醸」の燗で。そこにカツオと行者にんにく醤油漬け。春の旬・山菜と初鰹を組み合わせた逸品。さらに貝ひもと白瓜のぬたを注文。貝ひものもちっとした旨味と、白瓜の淡泊な味がまた格別。そのどれもが季節の恵みを捉えた丁寧な品揃えに通好みの地酒。太田さん今宵も至福の夜となりました。
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情報/ワイドショー
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[字][デ]太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選 千葉県市川市で長閑な自然と絶品料理を堪能
BS
