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太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選「福井県福井市で、風情と珍味三昧を堪能」
08/02（Sun）21:00～21:30
今回の酒は「七ツ星 純米酒」、あては「五種盛合わせ」「鮎うるか」「〆サバ藁炙りポン酢」など!
番組詳細
今回の舞台は、北陸らしい落ち着いた風情と歴史の厚い街、福井県福井市。恐竜や城下町の歴史、日本海の食文化までそろった、暮らしやすさもある県都です。食処の街で、福井の新鮮な地魚と厳選した地酒を、落ち着いた空間でしっかり味わえる名店を堪能します。太田さんおすすめの愛宕坂は、ただの坂道ではなく、福井の歴史と風情を歩いて感じられる場所。その途中には幕末の歌人・橘曙覧(たちばなのあけみ)を紹介する施設がありました。「たのしみは」で始まる短歌に、深い共感を覚えた太田さん。ささやかな暮らしの中にある幸せを、誇りある喜びとして歌った感性が心に響きました。福井らしさを一軒で深く味わえるお店として定評がある「酒季織々 錦輝」。まずは「七ツ星 純米酒」の燗で。合わせるのは五種の盛合わせ。ふくのこ・越前汐うになど福井の珍味が一堂に揃った、呑んべい垂涎の一品です。そこに鮎の内臓を塩漬けして熟成させた、鮎うるかが登場。地酒との相性はもちろん言うことなし。さらに〆サバ藁炙りポン酢を注文。福井の味を堪能できる名店として、太田さん忘れられない存在になったようです。
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
[字][デ]太田和彦のふらり旅 新・居酒屋百選「福井県福井市で、風情と珍味三昧を堪能」
BS
