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もういちど、日本「山形・鶴岡の郷土料理」

05/22(Fri)09:25~09:30 豊かな食材に恵まれ伝統の食文化を守る山形県鶴岡市は、ユネスコの食文化創造都市に認定されている。郷土料理を後世に残す取り組みに密着。伝統野菜の生産現場も訪ねる。
ジャンル
ドキュメンタリー/教養
放送局
NHK BSP4K (101ch)
NHK BSP4K

番組詳細

豊かな食材に恵まれ伝統の食文化を守り継いでいる山形県鶴岡市は、ユネスコの食文化創造都市に認定されている。郷土料理を後世に残す取り組みに密着。伝統野菜の赤かぶの生産現場も訪ねる。

出演者/番組関連人物

属性

ジャンル
ドキュメンタリー/教養  >  歴史・紀行

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[4K]もういちど、日本「山形・鶴岡の郷土料理」[字]
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