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コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 富山の小松菜を世界へ
02/12（Thu）11:55～12:00
料理研究家のコウケンテツが富山の食を巡る旅。世食の都パリからも引き合いがある小松菜を作るネパール人農家を訪ねる。最後はオリジナル料理の披露も。
番組詳細
アメリカの有力紙に「2025年に行くべき世界の旅先」に選ばれた富山。料理研究家のコウケンテツが食の目線で理由を探る。富山の小松菜が、食の都パリに並ぶ!挑んだのは、なんとネパール人農家。どんな思い出小松菜を栽培しているのか、その思いを聞く。旅の最後は、コウさんが出会った食材で作るアイデア料理を披露する!
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コウケンテツの日本100年ゴハン紀行ミニ 富山の小松菜を世界へ[字]
BS
