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インド秘境 スパイス達人紀行 赤いカシミール
番組詳細
カシミールの家々に伝わる知恵、バル。「夏の実りを赤唐辛子と練り固め」冬に備える。ヒマラヤに抱かれた地、蓮の花と水の恵みが独特の料理を育む。色は辛そうだが味はマイルドなカシミール唐辛子、料理を赤く染める花、大人気レンコン・スナック！ムガル帝国やイギリス植民地時代の避暑地だった湖に、浮かぶ畑！山深いがシルクロードに通ず、インドと世界を結ぶ地・カシミールを味わう。語り、塚本高史さん、音楽、中村巴奈重さん
出演者／番組関連人物
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情報/ワイドショー
> グルメ・料理
[4K]インド秘境 スパイス達人紀行 赤いカシミール[5.1][字][HDR][再]
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