谷口 慎一郎

スイッチインタビュー「鈴木俊貴×土井善晴EP1」 11/11（Wed）23:20 ～ 23:50  （NHKEテレ1帯広） ドキュメンタリー/教養 「鳥の言葉」を解き明かした研究者・鈴木俊貴×家庭料理の革新者・土井善晴▽自然を愛する2人が語る料理の魅力▽和食の奥深さ▽一汁一菜▽レシピはいらない！？

出川哲朗のクイズほぉ〜スクール　接着剤のヒミツ 11/13（Fri）17:30 ～ 18:00  （NHKEテレ1帯広） バラエティ 今回のテーマは接着剤。のりでできているスライムに塩を混ぜたら？驚きの最先端接着剤とは？などのクイズをQuizKnockが出題。出川、磯山、エースが挑戦

スイッチインタビュー「若林正恭×長久允」EP2 11/14（Sat）21:30 ～ 22:00  （NHKEテレ1帯広） ドキュメンタリー/教養 【本音は表現できる？】オードリー・若林正恭と、世界が注目する映画監督・長久允が創作論を語る▽若林の母校で、直木賞候補になった小説誕生秘話。なぜ小説を書いたのか？

先人たちの底力　知恵泉　麻婆（マーボー）豆腐の父と母　陳建民・洋子 11/17（Tue）13:50 ～ 14:35  （NHKEテレ1帯広） ドキュメンタリー/教養 マーボー豆腐、エビチリ…いまや家庭でもおなじみとなった中華料理の定番を日本に広めた伝説の料理人、陳建民。日本人の妻と知恵を出しあって作った独創的レシピ誕生秘話。

知恵泉　藤原定家　日本文化の礎を築いた不屈の編集者 11/17（Tue）22:00 ～ 22:45  （NHKEテレ1帯広） ドキュメンタリー/教養 百人一首で有名な藤原定家。実は歌人としてだけではなく、「源氏物語」や「伊勢物語」などの古典を校訂し、後世へ伝える基盤を築いた人物でもあった。その情熱と知恵とは？

スイッチインタビュー「鈴木俊貴×土井善晴EP2」 11/18（Wed）23:20 ～ 23:50  （NHKEテレ1帯広） ドキュメンタリー/教養 「鳥の言葉」を解き明かした研究者・鈴木俊貴×家庭料理の革新者・土井善晴▽鳥語の世界を解き明かした驚愕実験▽常識より自らの観察を信じる▽研究と料理は似てる！？